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雞爪就是雞腳，也叫鳳爪，其烹飪技藝繁多，口味多樣化，不同的做法、不同的味道，滿足各種需求的你。鹵雞爪顧名思義就是鹵雞腳。是以雞爪作為主要食材的家常鹵菜熟食，是現在市場上比較火的一道小吃，鹵雞爪老少皆宜、五味俱全、回味悠長，深受廣大消費者的喜愛和好評。
培訓課程
1.講述鹵雞爪的發展史。
2.鹵菜器具、設備的配制使用和采購。
3.講解香辛料的作用及分類、選料與加工。
4.培訓高湯、鹵湯的配方與制作。
5.培訓鹵湯調色調味、火候把握。
食尚香培訓優勢
1.由專業老師一對一講解，手把手教導學習。
2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。
3、全程學員自己動手操作，在實踐中提升技術。
培訓時間
不限制學習時間，一般3-5天左右，包教包會，學會為止，根據個人學習掌握能力而定。學習時間可自由搭配，隨到隨學，節假日不休息。
食尚香小吃培訓學校以培訓特色小吃為主，帶您進入致富之路，學一技之長，改變命運。為想創業而迷茫的人士規劃藍圖，讓您在創業的路上少走彎路，讓自己的命運多一次選擇的機會。公司可先實地考察，滿意后再學習，名師手把手教學，將配方和實踐相結合，讓您親自動手操作!食尚香餐飲承諾：“給我們一份信任，還您一份實在!”
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