面條是全世界人民都喜歡的一種食物，所以面條也走向了世界，并發展出了不同的飲食方式。我國面條種類繁多，生產工藝復雜。★☆打面是浙江省諸暨市次塢鎮的十大傳統風味小吃之一。制作復雜，口感細膩，鮮美獨特。它一直受到消費者的追捧，足見人民對面條這種食品的喜愛。
培訓內容
1、★☆打面的系統講述;
2、★☆打面高湯的制作(骨頭的選取，和水的配比);
3、★☆打面澆頭的炒制、燒制;
4、★☆打面面的制作;
5、系列調味品及原料的貨源渠道。
食尚香培訓優勢
1、我們有標準的操作流程和標準的配方;
2、技術、開店、管理一站式教學;
3、學習技術的同時，融入進貨、存放、速度、品質、成本核算等經營管理知識，讓毫無經驗的學員放心學習并成功創業;
4、全國名廚師傅手把手實踐操作教學;
5、專業教師，專業技能;隨到隨學;開店創業，上門指導;品牌專業，品質教學;推薦就業，供不應求。
培訓時間
根據個人學習能力而定，不限制學習時間，一般3-5天左右，包教包會，學會為止。隨到隨學，學習時間可自由搭配，節假日不休息。
食尚香小吃培訓學校是一所集小吃培訓技術，早點培訓班，燒烤培訓技術，油炸小培訓為主的專業的餐飲培訓單位，是一所擁有十多年教學歷史，全國各地擁有上萬名學員的小吃培訓中心。食尚香小吃培訓學校以口味求發展，以新鮮求生存，倡導一種科學健康，均衡營養的飲食習慣、生活方式。始終堅持用戶至上，用心服務于客戶，堅持用自己的服務去打動客戶。
