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鎮江鍋蓋面簡介
鍋蓋面，也被稱之為鎮江小刀面，有著"江南的天下面"的著稱。鎮江鍋蓋面是有著軟硬適度，柔韌性好的特點，是一道老少咸宜的美食。
鎮江鍋蓋面課程介紹
理論學習：
1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2.項目技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
3.店鋪經營小技巧，輕松創造財富。
實踐學習：
1.鎮江鍋蓋面配比例標準指導。
2.原料的認識和選購。
3.面條的制作，包括和面、切面等。
4.秘制醬油傳授
5.辣油熬制技術指導。
6.葷油熬制配比和技術指導。
7.香辛料配置比例方法。
8.澆頭鹵制技巧和配比。
9.高湯的制作方法。
鎮江鍋蓋面培訓哪家好?就來食尚香小吃培訓，專業師傅手把手教學，核心技術毫無保留，學會即可回去做生意。
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