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片兒川面是杭州奎元館的名點(diǎn)，也是杭州的風(fēng)味小吃，有百余年的歷史了，是中國(guó)十大面條之一。片兒川免價(jià)格適中，是杭州人民最喜歡的日常小吃之一。正宗的片兒川是用冬筍來(lái)制作的，但是冬筍有季節(jié)限制，所以其他時(shí)間只能用鮮筍或茭白來(lái)代替，不過(guò)鮮味一會(huì)大打折扣。
【培訓(xùn)內(nèi)容】
1、杭州片兒川的系統(tǒng)講述;
2、杭州片兒川原料的選購(gòu);
3、杭州片兒川食材的預(yù)加工;
4、杭州片兒川加工的基本標(biāo)準(zhǔn); .
5、杭州片兒川加工的工藝步驟;
6、杭州片兒川經(jīng)營(yíng)定價(jià)原則;
7、系列調(diào)味品及原料的貨源渠道。
【教學(xué)模式】
按照片兒川面標(biāo)準(zhǔn)的比例配方，老師一對(duì)一教學(xué)，學(xué)員親自動(dòng)手操作，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿意的口味為止，不限定學(xué)習(xí)時(shí)間。
來(lái)我校學(xué)習(xí)技術(shù)，用滿意的價(jià)格學(xué)到最正宗的技術(shù)，我們算是市場(chǎng)上很實(shí)惠的選擇了，我們有多年的培訓(xùn)服務(wù)，多久學(xué)會(huì)看每個(gè)人的學(xué)習(xí)能力了，一般3-5天就可以學(xué)會(huì)，如果你覺(jué)得沒(méi)有學(xué)好，你還可以繼續(xù)學(xué)習(xí)，直到你學(xué)會(huì)為止，保證您學(xué)到有用的東西，并且成功開(kāi)業(yè)。
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