澆汁豆腐是傳統(tǒng)名菜,也是路邊常見的小吃,制作好的澆汁豆腐金黃酥脆,豆腐的香酥美味和調(diào)料能夠很好地融合在一起,如果是喜歡吃酸的可以加入少許醋,也能讓豆腐更加的有風味,澆汁豆腐的主食材很簡單,也都是我們生活中常見的,做法快捷,營養(yǎng)豐富,也是很適合小吃創(chuàng)業(yè)的項目。
【制作方式】
1、豆腐切塊,入鍋煮開轉(zhuǎn)中小火,加適鹽煮10分鐘左右。
2、除鹽之外的所有調(diào)料,加蔥花調(diào)成醬汁。
3、平底鍋加適量油燒熱,下入豆腐煎至一面金黃。
4、把鍋內(nèi)多余的油倒出,或另外換鍋轉(zhuǎn)大火,澆上醬汁燒出香味即可。
【教學模式】
按照澆汁豆腐標準的比例配方,老師一對一教學,學員親自動手操作,反復練習,直到做出學員滿意的口味為止,不限定學習時間。
擺攤做澆汁豆腐也是不錯的選擇,澆汁豆腐是很有特點的美食,也能很好的符合個人群的口味,很適合各地經(jīng)營,想學習小吃可以來我們食尚香,我們是由專業(yè)的老師手把手教學,包教包會,即使你沒有餐飲經(jīng)驗的學員在你離開我們這邊的時候也是技術在心中的,想學澆汁豆腐,來食尚香學習是您最正確的選擇。
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