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眾所周知，現代社會都是快節奏的生活，而在這種快節奏的生活形式下，快餐小吃是備受人們喜愛的，尤其是白領工作者，因為它出餐快，購買快而且吃起來也非常方便。燒鵝是一種快餐方式，在傳統與西方的結合下產生出一個非常有特色的燒鵝食品，在這樣的燒鵝中蘊涵著中國傳統的文化手工藝而且有西方快餐式的方便。成菜腹含鹵汁，滋味醇厚。將燒烤好的鵝斬成小塊，其皮、肉、骨連而不脫，入口即離，具有皮脆、肉嫩、骨香、肥而不膩的特點。若是佐以酸梅醬蘸食，更顯風味別具。
【燒鵝培訓課程安排】
1.燒鵝各式原材料，配料的采購，保鮮，初加工。
2.各種食材的腌制，存放，燒臘醬、叉燒醬、脆皮水、糖漿汁等配料的制作。
3.上色、燙皮、吹氣、風干等制作工藝的技術指導 。
4.燒制火候、時間、手法的教學。 蘸醬制與切制技巧。
5.學員反復實操至熟練掌握燒鵝全套技術制作工藝。
6.學習開店經營技巧，促銷方案設計，成本利潤的分析與控制等。
【燒鵝項目培訓優勢】
投資小，快速見效益，基本上沒有風險，當月投資，當月收益。不用要廣告宣傳，沒有必要豪華裝修，店面選址廣泛，可在超市、步行街、學校、 商鋪檔口、社區、集貿市場等地都可開店經營。產品風味獨特，能滿足男女老少各類消費群體。
【燒鵝培訓時間】
老師手把手教學，學員親自動手實踐操作為主。根據個人學習掌握能力，不限制學習時間，一般3-5天左右，包教包會，學會為止。學習時間可自由搭配，節假日不休息，視個人情況而定，隨到隨學。
食尚香餐飲公司歷經多年努力，逐步形成項目技術研發、品牌包裝、營銷策劃、店鋪直營、招商連鎖、運營指導、培訓指導為體系的行業全產業鏈整體服務系統;并以持續強化自主創新和品牌建設，深度挖掘餐飲產業市場巨大價值。通過創新型、標準化、便捷化、高盈利的餐飲項目，為創業伙伴創造財富、實現自我價值和創業夢想。
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