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自古以來，我國的飲食在不斷發展，面食與我們的日常三餐有著密不可分的關系，除了米飯之外，面食是我們經常接觸的食物。面條種類眾多，每個地區都有自己的特色面食。姜鴨面是宜賓燃面延伸出的特色面食，以鴨肉和仔姜為主料，配以蔥姜蒜為輔料制作而成，爽辣爽辣的口感!面條的勁道以及仔姜的香辣，令人回味無窮。
培訓課程
1.面食原材料(香料)的識別及作用;
2.香辣紅油的制作方法和保存方法;
3.高湯原材料的選擇、熬制技術和保存方法以及注意事項;
4.面條的煮制技巧和注意事項;
5.碗底的調制技術;
6.姜鴨面成品面條的搭配技術;
7.面臊的制作方法和保存方法。
培訓優勢
投資小，快速見效益，基本上沒有風險，當月投資，當月收益。不用要廣告宣傳，沒有必要豪華裝修，店面選址廣泛，可在超市、步行街、學校、 商鋪檔口、社區、集貿市場等地都可開店經營。產品風味獨特，能滿足男女老少各類消費群體。
培訓時間
老師手把手教學，學員親自動手實踐操作為主。根據個人學習掌握能力，不限制學習時間，一般3-5天左右，包教包會，學會為止。學習時間可自由搭配，節假日不休息，視個人情況而定，隨到隨學。
學姜鴨面技術，來食尚香小吃培訓就足夠了。食尚香培訓學校有十多年的經驗，而且發展模式也在不斷完善，在開店過程也能給予更多的支持。團隊也一直在努力提升姜鴨面美食的價值，增強實力，提高在市場上的競爭力，為后期開店提供更多的保障。姜鴨面在市場上的影響力也很廣泛，讓創業者開店產品銷量高，賺取更多的財富收入。
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