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近幾年來,伴隨著生活水平的持續提升，在這個錦衣玉食的社會發展，人們越來越關注自身身體健康，吃東西根本不在乎它有多少能吃，而是它好不好吃。對于食材選擇、食物加工制作上的要求也越來越高。怪味雞，又叫秧盆雞，是中國四川省和重慶市常見的特色傳統名菜。雞腿肉蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。怪味雞色澤金黃、外焦里嫩、爽口多汁、香氣四溢，是種營養豐富老少皆宜的食品。
食尚香怪味雞小吃培訓內容
1、怪味雞技術詳解，包括原料的選購、配方調味料配制等。
2、核心小吃工藝專業老師一對一的實操示范，講解怪味雞技術。
3、自己親手制作熟悉流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。
4、學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。
5、開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
6、老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。
食尚香怪味雞小吃營養價值
雞肉含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國醫學認為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。一般人都可食用，老人，病人，體弱者，貧血患者更宜食用。
食尚香怪味雞小吃培訓時間
老師手把手教學，學員親自動手實踐操作為主。學習時間可自由搭配，節假日不休息，視個人情況而定，隨到隨學。根據個人學習掌握能力，不限制學習時間，一般3-5天左右，包教包會，學會為止。
食尚香小吃培訓學校培訓各種早餐早點，中餐快餐，夜宵燒烤，特色小吃，四川名小吃等獨具特色的餐飲相關技術數百項，為社會培養和輸送了大量的優秀烹飪人才，是集餐飲教學、鑒定、考核、人才輸送為一體的大型餐飲學院，采用理論結合實踐，全現代化多媒體教學的方式，可同時容納上百名學生學習。食尚香小吃培訓學校歡迎您的到來!
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