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學(xué)習(xí)萬(wàn)州烤魚培訓(xùn)哪家好

時(shí)間：2020-07-09 來源：食尚香閱讀：

　　項(xiàng)目介紹：

　　萬(wàn)州烤魚是重慶市本地的傳統(tǒng)式特色美食,由于其與眾不同的口感特性,萬(wàn)州烤魚早已廣為流傳來到中國(guó)各省,而且遭受了全國(guó)各地老百姓的鐘愛.萬(wàn)州烤魚主要是將魚解決好以后立即用木碳烘烤而成,以后在配搭炮制好的各種各樣調(diào)料燉制,萬(wàn)州烤魚肉質(zhì)地鮮嫩,而烤魚配菜吃起來十分可口,萬(wàn)州烤魚也變成了大家聚會(huì)優(yōu)選特色美食.

　　培訓(xùn)方式：

　　食尚香專業(yè)萬(wàn)州烤魚大師親自授課，手把手教學(xué)員每一個(gè)步驟，學(xué)員邊看邊學(xué)動(dòng)手操作練習(xí)，標(biāo)準(zhǔn)配方無保留，全部傳授給每一位學(xué)員，包教包會(huì)，直到學(xué)員完全掌握能獨(dú)立操作，并且做出滿意口味為止。

　　培訓(xùn)內(nèi)容：

　　1.認(rèn)識(shí)各種味型萬(wàn)州烤魚的原料和配料以及味型調(diào)配配方;

　　2.學(xué)習(xí)萬(wàn)州烤魚專用配料的制作和調(diào)配比例;

　　3.萬(wàn)州烤魚的前期處理和刀工技術(shù)學(xué)習(xí);

　　4.萬(wàn)州烤魚的腌制技術(shù)和腌料的制作;

　　5.萬(wàn)州烤魚底料和紅油的炒制和配方學(xué)習(xí);

　　6.各種味型的調(diào)配方法;

　　7.萬(wàn)州烤魚烤制的方法和技巧;

　　8.萬(wàn)州烤魚煮制方法和配菜搭配;

　　9.學(xué)習(xí)烤魚制作全過程以及擺攤、開店等經(jīng)營(yíng)方式。

　　食尚香小吃培訓(xùn)學(xué)校常年開設(shè)萬(wàn)州烤魚培訓(xùn)班，口味正宗，大廚親自授課，手把手指導(dǎo)，不保留任何配方配料，隨到隨學(xué)，包教包會(huì)，學(xué)會(huì)為止。核心技術(shù)包含：中藥配方技術(shù)資料、腌魚配方技術(shù)資料、烤魚配方技術(shù)資料、紅油配方技術(shù)資料、烤魚醬配方技術(shù)資料、烤魚火鍋料技術(shù)配方資料、等傳授核心全套技術(shù)配方、學(xué)會(huì)自己獨(dú)立開店。可先到食尚香實(shí)地考察品嘗，滿意再簽訂合同正式學(xué)習(xí)。

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