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項目介紹：
要問街頭小吃項目哪個火爆，就不得不提炸雞鎖骨了。炸雞鎖骨，一道風靡全國的街頭小吃，金黃似彎弓，骨脆肉香，價格廉美，一般十五元買一斤送半斤，生意非常火爆!雖然炸雞鎖骨上沒有什么肉，但其質地酥脆可口，而且骨肉相連，色澤金黃，沒有人不喜歡吃。
培訓課程內容：
1.炸雞鎖骨原料和設備的認識和購買;
2.炸雞粉、面包糠、腌粉等原料認識;炸爐、恒溫箱等設備認識和使用方法。
3.雞腿、雞翅、雞塊、雞柳等腌制方法。
4.炸雞腿、炸雞翅、上校雞塊、無骨雞柳等炸雞系列整個操作工藝流程。
5.各種炸雞鎖骨的制作方法及工藝流程。
6.各種調料的認識及采購信息;
7.店面經營的選址原則、裝修布局風格及經營管理技巧。
培訓方式：
按照炸雞鎖骨標準的比例配方，師傅手把手教學，學員親自動手制作練習，不限制學習時間，反復練習，直到學會為止。
炸雞鎖骨顏值高，口味好，一直都很消費者的喜歡和追捧，市場前景大，利潤好，是一項很不錯的創業項目。想學習炸雞鎖骨技術就到食尚香，專業師傅專業教學，手把手毫無保留傳授您正宗技術，并且親自制作試吃，你滿意后再學習，只要是味道好，生意一般都是不會差的。來食尚香學習，制作出鮮美可口的炸雞鎖骨，回去發家致富。
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