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中華美食從古發展至今，任然處在蓬勃發展的趨勢，而伴隨著各式各樣的美食的發展，人們也研究出繁多的烹飪方式。“烤”可以說是大眾最喜歡的一種烹飪方式了，不用掌握火候，也不會手忙腳亂。“烤羊腿”是蒙族名菜，流傳廣遠，西北各地，皆有制作。此菜以羊腿為主料，經腌制再加調料烘烤而成。成菜羊腿形整，顏色紅潤，酥爛醇香，滋味鮮美，回味悠長。羊腿的肉質細嫩，含有很高的蛋白質和豐富的維生素，而且特別容易消化，多吃羊腿肉可提高身體素質，提高抗疾病的能力。
地攤小吃烤羊腿培訓內容
一：教學員認識及采購羊腿，了解原料的質量，識別注水羊腿;
二：羊腿的初加工，去腥，腌制入味的過程;
三：教學員認識各種香料及腌制配方的使用;
四：炭烤羊腿爐具的選擇及使用;
五：羊腿的烤制火候及技術掌握;
六：各種味型的配方及制作。
地攤小吃烤羊腿培訓學校優勢
1、各項特色小吃系列，均有秘制的獨特技術配方，特殊的制作工藝;
2、隨到隨學，現場培訓，理論與實踐相結合，親手操作，包教包會;
3、食尚香講究口碑至上，真誠傳技，誠信待人，來學絕不吃虧;
4、食尚香開業十幾年，技術精湛，實力雄厚;
5、免費提供經營方案，指導開店，確保學以致用，成功經營。
地攤小吃烤羊腿培訓時間
老師手把手教學，學員親自動手實踐操作為主。學習時間可自由搭配，節假日不休息，視個人情況而定，隨到隨學。根據個人學習掌握能力，不限制學習時間，一般3-5天左右，包教包會，學會為止。
食尚香是一家知名餐飲公司，擁有目前我國餐飲業的美食小吃技術，是很多沒有穩定工作，想發家致富的人的希望之地，我們深知創業者的需求，所有我們專業于培訓技術，讓您百分百滿意。到食尚香學烤羊腿，學得快，學的精，學的專業，師傅一對一輔導，包學會，并且費用低，烤羊腿投資小回報快，需求量大，是當下特色小吃中暢銷的。烤羊腿價格便宜，人人都愛吃，符合大眾口味，人人搶著吃。更接近大眾需求。
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