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近些年，在我國的飲食業(yè)發(fā)展趨勢十分快速，特色小吃這一銷售市場正處在迅猛發(fā)展的環(huán)節(jié)，特色小吃行業(yè)的風靡是因為它貼近生活，價格實惠，類目多種多樣，更合適大家的口感。鐵鍋燜面是當下時興餐飲項目，伴隨著時期的發(fā)展趨勢，鐵鍋燜面日漸遭受大家的毫無疑問和親睞。鐵鍋燜面是山西，內(nèi)蒙等地的傳統(tǒng)面食(湯面)的革新性產(chǎn)品，其加工工藝就是——燜，從烹飪技術來講，燜出來的面，不會因在水煮制過程中破壞面粉的蛋白質(zhì)分子網(wǎng)狀結構，所以燜面更營養(yǎng)，口感更好。深受廣大消費者的青睞。
培訓課程
1、鐵鍋燜面器具的選購與使用方法;
2、排骨，雞塊，海鮮等食材的處理;
3、鐵鍋燜面底料的炒制與保存;
4、鐵鍋燜面醬料的制作;
5、鐵鍋燜面的炒制過程與時間火候的把握;
6、鐵鍋燜面出鍋時的注意事項;
7、鐵鍋燜面的利潤分析，售價等。
培訓優(yōu)勢
1、我們是正規(guī)，專業(yè)，大型的培訓公司。學員可實地考察，滿意后簽約學習。
2、規(guī)模大，操作廚具多，保證學員個個都能動手操作，讓學員真正學到正宗鐵鍋燜面技術。
3、手把手教學，直到學員學會為止。
4、在鐵鍋燜面培訓過程中，由專業(yè)師傅帶領學員去調(diào)味品市場、餐飲器具市場對原料和后廚設備進行的現(xiàn)場識別和購買要領的教學。讓準備開店學員在原材料和器具的采購無后顧之憂。
5、一次性收取鐵鍋燜面培訓費，不再收取其他費用。
6、對所有學員都提供開店，選址布局，裝修等指導。
培訓時間
根據(jù)個人學習掌握能力，不限制學習時間，一般3-5天左右，包教包會，學會為止。學習時間可自由搭配，隨到隨學，節(jié)假日不休息，視個人情況而定。
食尚香小吃培訓學校是餐飲小吃教學基地，專注小吃培訓10多年，匯聚了大批來自各地的名廚，以小吃技術為核心，真誠服務為宗旨。培訓的小吃口味正宗，也會培訓店面經(jīng)營技巧：選址、裝修設計、宣傳、廚房衛(wèi)生管理、成本利潤分析等。食尚香小吃培訓學校歡迎您的光臨!
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