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武漢食尚香鮑魚粥培訓(xùn)班

時(shí)間：2020-07-13 來源：食尚香閱讀：

　　作為我國(guó)有悠久歷史的一種飲食搭配，粥在早餐中占有著關(guān)鍵影響力。它不但出現(xiàn)在普通家庭的餐廳廚房中，街頭種類多種多樣的早點(diǎn)店一樣也免不了它的影子。鮑魚粥是一道由鮑魚、雞肉、金針菇為主要材料，鹽、味精等為調(diào)料制作而成的粥品，屬于家常菜粥。該道菜品通過將食材進(jìn)行燉煮的方法制作而成。

　　培訓(xùn)內(nèi)容

　　1.講述鮑魚粥背景及發(fā)展史。

　　2.參觀整個(gè)鮑魚粥的全部制作流程。

　　3. 鮑魚粥經(jīng)營(yíng)器具、設(shè)備的使用方法和維護(hù)。

　　4.講解鮑魚粥原材料作用及分類、選料、配比、及加工。

　　5.鮑魚粥各種作料的配制。

　　6.鮑魚粥制作流程與技巧。

　　7.獨(dú)立完成產(chǎn)品的制作;反復(fù)實(shí)踐練習(xí)熟練操作.

　　8.鮑魚粥鋪的經(jīng)營(yíng)方法與技巧，原料與設(shè)備采購(gòu)?fù)緩健?/p>

　　營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　鮑魚本身營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，鮑魚肉含有豐富的球蛋白。由于是深海生物，具有滋陰補(bǔ)陽(yáng)功效，中醫(yī)認(rèn)為它是一種補(bǔ)而不燥的海產(chǎn)，吃后沒有牙痛、流鼻血等副作用，多吃也無妨。鮑魚的肉中還含有一種被稱為“鮑素”的成分，能夠破壞癌細(xì)胞必需的代謝物質(zhì)。鮑魚還是一種餐桌上的抗癌食品。鮑魚的作用不是降壓，而是雙向性調(diào)節(jié)血壓，原因是鮑魚能“養(yǎng)陰、平肝、固腎”，可調(diào)整腎上腺分泌。鮑魚有調(diào)經(jīng)、潤(rùn)燥利腸之效，可治月經(jīng)不調(diào)、大便秘結(jié)等疾患。

　　培訓(xùn)時(shí)間

　　不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，根據(jù)個(gè)人學(xué)習(xí)掌握能力，一般3-5天左右，包教包會(huì)，學(xué)會(huì)為止。學(xué)習(xí)時(shí)間可自由搭配，節(jié)假日不休息，隨到隨學(xué)，視個(gè)人情況而定。

　　食尚香小吃培訓(xùn)學(xué)校始終堅(jiān)持：“傳承中國(guó)味道，幫助千萬人創(chuàng)業(yè)”為企業(yè)使命，“讓天下沒有難做的餐飲”為企業(yè)愿景，竭誠(chéng)所能為餐飲創(chuàng)業(yè)者提供更多更好的特色餐飲技術(shù)培訓(xùn)、餐飲創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目扶持!多年來，深受廣大中小投資者的熱烈歡迎，來考察學(xué)習(xí)的創(chuàng)業(yè)者絡(luò)繹不絕。

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