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油炸冰激凌是一種油炸類的休閑小吃，是以冰淇淋包裹入面包后油炸，具有外表熱、香脆、內部冰涼爽口的口味，以及色澤金黃的特點。油炸冰淇淋自面世以來，就深受廣大消費者喜愛，尤其深受年輕人的歡迎。
投資成本利潤分析
油炸冰淇淋成本是1.5元以下，一般售價是5元每份，有些地區更是賣到每份8元的價格。可見油炸冰淇淋的利潤是很客觀的。油炸冰淇淋投資比較少，幾百元的投資就可以做，可謂是投資少，見效快，利潤高的特點。
培訓內容： 油炸冰淇淋全套技術培訓學習、以及開店經營指導課程，包括有：原材料的采購、店面裝修選址、油炸冰淇淋的設備采購以及人員配備等。
培訓時間： 一般1-2天，不限制學習時間，包教會，隨到隨學。
實踐操作：
1、原料、配料、設備、工具的認識和選擇;
2、油炸冰淇淋的原料選擇和保存方法;
3、面包的制作和冰淇淋的包裹方法;
4、熱油的技巧，時間和火候的控制;
5、油炸冰淇淋油炸小吃的做法。
6、原料、調味料的搭配和配比。
學習方式：
上食尚香學習小吃技術，師傅手把手教學、理論與實踐相結合、簡單易懂，上手快;師傅先實踐示范，學員后操作學習，師傅旁邊指導，學得快。
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