樂山甜皮鴨是樂山市的美食,由當地人們喜歡吃的鹵鴨子演變而來的,其制作工藝沿用了清朝的御膳工藝,后經過民間發掘、改進,才形成了現在特色的甜皮鴨,選料精良,做法精湛,不僅使用了常規的香料之外,還搭配了多種名貴的中草藥,原材料全部選擇的是使用健康糧食放養的土鴨,然后經過工藝精制而成,制作好的甜皮鴨色澤亮麗,肉質細嫩,咸淡適中讓人回味無窮。
【培訓內容】
1、單店營業器具的選購、認識;
2、掌握使用樂山甜皮鴨的核心材料、靈魂;
3、學習樂山甜皮鴨的各種輔料、配料的制作;
4、學習樂山甜皮鴨的選材、處理方法。
5、學習店鋪裝修、選址、裝修、菜單制作。
【教學模式】
按照樂山甜皮鴨標準的比例配方,老師一對一教學,學員親自動手操作,反復練習,直到做出學員滿意的口味為止,不限定學習時間。
哪里學習正宗的樂山甜皮鴨技術,那就來我們食尚香南寧小吃培訓吧,所有的技術都是無保留包教包會的,老師會從最基礎的開始手把手教你技術,學員在動手制作時,老師在旁邊進行指導,學習完成之后可以享受免費的創業指導,還有好的跟蹤服務,在我們技術升級之后,學員可以免費回來學習,包括后期創業過程中有任何問題都可以隨時咨詢老師,來食尚香讓學員開心學習技術,安心回家創業。
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