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新疆拌面制法獨特，先將面條煮至成熟，而后在炒菜拌制面條制作而成的一道新疆人民喜歡的風味佳肴，歷史悠久。新疆拌面發展至今，凡是略帶湯汁的菜品就可以作為拌面的菜。品嘗拌面時，先將菜和面充分攪拌，這樣面條更美味。還有就是將面和菜分開，同時上桌，一起使用，也是別有風味。
【培訓內容】
1、新疆拌面的系統講述;
2、新疆拌面原料的選購;
3、新疆拌面食材的預加工;
4、新疆拌面加工的基本標準;
5、新疆拌面加工的工藝步驟;
6、新疆拌面經營定價原則;
7、系列調味品及原料的貨源渠道;
8、經營選址與生意技巧,投資分析，經營管理。
【教學模式】
按照新疆拌面標準的比例配方，老師一對一教學，學員親自動手操作，反復練習，直到做出學員滿意的口味為止，不限定學習時間。
有想學新疆拌面的朋友，我們食尚香歡迎每一位來我校實地了解。我們從挑選面粉到制作成品，每一個步驟都是詳細且無保留教授給學員，我們都知道開一家小吃店，最重要的就是口味、衛生和服務態度，口味是開一家店的根本，口味不好，其他都是白談，想學正宗拌面就來食尚香吧。
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