金絲餅是創(chuàng)始于清朝雍正年間,距今有著三百多年的歷史了,在當(dāng)時可是宮廷美食,僅供皇宮內(nèi)族親享用。其成品色澤金黃,味道甘甜,質(zhì)地酥脆。其制作是將面粉揉成絲后盤成一個餅狀進(jìn)行煎烙制作而成,外表金黃,內(nèi)層千絲層層疊疊,非常美觀,很受大眾歡迎和喜愛。
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金絲餅培訓(xùn)內(nèi)容:
1.金絲餅原料、設(shè)備、工具的選擇和加工制作;
2.金絲餅面粉的選擇以及和面;
3.金絲餅餅坯的制作;
4.金絲餅口味的調(diào)制;
5.金絲餅的制作全流程。
金絲餅培訓(xùn)方式:
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