小吃培訓(xùn) > 新聞 > 廣州新聞 > 里脊扒餅培訓(xùn)的實(shí)訓(xùn)教程

里脊扒餅培訓(xùn)的實(shí)訓(xùn)教程

時(shí)間：2024-05-14 來源：食尚香閱讀：

　　里脊扒餅培訓(xùn)的實(shí)訓(xùn)教程(做里脊扒餅的技巧) 里脊扒餅是一道深受大家喜歡的小吃，但它的制作卻不是那么簡單。那么，在這里我們?yōu)榇蠹医榻B一下如何制作美味的里脊扒餅。

　　準(zhǔn)備工作

　　在制作里脊扒餅之前，需要準(zhǔn)備好必要的食材和調(diào)料。食材包括：豬里脊肉、面粉、蔥姜蒜、辣椒等。同時(shí)還需要準(zhǔn)備好腌肉時(shí)需要用到的調(diào)料：鹽、老抽、生抽、雞精、料酒、白糖。

里脊扒餅

　　制作過程

　　1、將豬里脊肉切成薄片，用調(diào)料腌制一段時(shí)間之后備用; 2、將面粉和適量的水混合，揉成面團(tuán)，靜置一段時(shí)間后分割成小份; 3、將每份面團(tuán)搟成薄餅，放入適量的蔥姜蒜末和切好的辣椒片; 4、將腌制好的豬里脊肉片碼放在餅上; 5、將蔥姜蒜末和辣椒片再次覆蓋于里脊肉片上; 6、將餅卷成卷，切成小份，放入平底鍋中煎熟即可。

　　烹飪技巧

　　1、要注意腌肉的時(shí)間，時(shí)間太長容易導(dǎo)致肉質(zhì)變得老硬，時(shí)間太短則影響口感; 2、搟面餅的時(shí)候要均勻壓薄，否則容易糊焦; 3、煎餅的時(shí)候，火候要注意，既不能過大也不能過小，餅煎得均勻才好吃。

　　小貼士

　　要想做出美味的里脊扒餅，除了技巧的熟練掌握之外，制作過程中還需要注意食材的新鮮和衛(wèi)生。同時(shí)，調(diào)料使用量也要適度，不能過多或者過少，否則容易影響到食品的口感和健康狀況。

上一篇：熏肉大餅培訓(xùn)的地址在哪兒

下一篇：紅燒茄子培訓(xùn)一般要學(xué)幾天

標(biāo)題：里脊扒餅培訓(xùn)的實(shí)訓(xùn)教程

鏈接：http://m.692318.com/guangzhou/news/14448.html