水盆羊肉是用羊腩肉為主要食材制作的菜品,是陜西漢族著名的傳統(tǒng)小吃,最出名的水盆羊肉就是陜西渭南市大荔、蒲城、澄城三縣的為佳,澄城的是最地道、最悠久的,也被列入到非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄,羊肉本事秋冬時節(jié)的溫補食品,后為了適應人民的夏令需求,創(chuàng)制成水盆羊肉,多在農(nóng)歷六月上市,人們也稱之為六月鮮,是人們喜歡的健康美食之一。
【培訓內(nèi)容】
1.講述水盆羊肉的主原料認識及基礎知識。
2.講解各種調(diào)料的作用及分類、選料、配比及加工。
3.輔料的配制及方法。
4.火候、撒料食用方法。
5.未售完半成品的保存方法。
6.設備器具采購途徑和要求。
7.投資預算分析及風險回避,經(jīng)營的模式和管理方法。
【教學模式】
按照水盆羊肉標準的比例配方,老師一對一教學,學員親自動手操作,反復練習,直到做出學員滿意的口味為止,不限定學習時間。
水盆羊肉是由商周時代的羊臐演變而來的,在渭北地區(qū)是十分受歡迎的美食,學習正宗的水盆羊肉技術(shù)去哪里,那就來我們食尚香鄭州小吃培訓學習吧,我們熱烈歡迎學員來我們這里品嘗考察,待覺得合適在與我們簽訂合同,然后會有老師手把手教你全套技術(shù),學員可以反復實踐操作,保證學員最后可以獨立制作,做出和老師一樣的口味,后期還有免費資訊服務和創(chuàng)業(yè)指導,讓你安心學習,放心創(chuàng)業(yè)。
標題:哪里能夠?qū)W習水盆羊肉
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