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項目介紹-干鍋魚
干鍋魚是四川干鍋系列的一個特色品種，魚肉鮮美入味，麻辣鮮香，還含有大量的營養物質。干鍋魚制作的原料有魚塊，輔料有蔥、姜、蒜、花椒、大料、干紅辣椒、青椒等，吃起來香辣可口，鮮嫩迷人，深受廣大食客的喜愛。
干鍋品種包括：
干鍋魚、干鍋雞、干鍋耗兒魚、干鍋兔、干鍋牛蛙、干鍋蝦、干鍋排骨、干鍋牛肉、干鍋娃娃菜、干鍋雞雜、干鍋牛雜干鍋香辣雞、干鍋香辣蝦、干鍋香辣蟹、干鍋香辣排骨、干鍋香辣魷魚、干鍋香辣豬蹄、干鍋香辣鵝翅、干鍋香辣飄香牛肉、干鍋香辣兔、干鍋香辣鍋、干鍋麻辣鍋、干鍋微辣鍋等。
干鍋魚培訓內容：
1、原料的制作和搭配；
2、各種配菜的制作；
3、魚的選擇和處理；
4、底料的制作；
5、各種配料配方的制作；
6、秘制醬料的制作；
7、干鍋魚的利潤分析，后期運營。
食尚香培訓時間：
上午 9:30-下午 18:00，學員隨到隨學。學習時間可自由調配(如每天上午學，或每個禮拜六禮拜天學習)學習不限定時間，學員學會為止。一般3-5天左右學會，視個人接受能力而定!
食尚香培訓優勢有：
1、我們是正規，專業，全國連鎖的培訓學校，學員可先實地考察，滿意后簽約學習。
2、規模大，操作廚具多，保證學員個個都能動手操作，讓學員真正學到正宗名小吃技術。
3、手把手教學，直到學員學會為止，學習期間，材料公司免費提供，不讓學員出一分錢。
4、在學習過程中，有專業的師傅會教學員們如何去選購原材料和廚具，讓學員們對采購了解清楚解決后顧之憂。
5、一次性收取技術配方費，不再收取其他費用。
6、對所有學員都提供開店，選址布局，裝修等指導
7、免費食宿，安全衛生。
8、免費升級技術，長期免費回校復習。
干鍋魚一般是選用花鰱魚、草魚、青魚等，味道鮮美，肉質細嫩，老人小孩都可以吃，營養豐富。學習干鍋魚可以搭配干鍋蝦、干鍋排骨、干鍋雞塊、干鍋鴨頭等。可懸著在商業街、步行街、學校旁、居民區、夜市等經營。
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