★●大咖是現下特別流行的一種吃海鮮的吃法，食材可選性非常的靈活，基本都能放在一起烹飪食用，品種豐富，味道鮮美，回味無窮。★●大咖，其實就是將焯熟的豆芽打底，然后放入一條炸好的烤魚，較厚就是放入蒸或者爆炒好的花甲、扇貝、紅蝦、皮皮蝦、小龍蝦、梭子蟹、鮑魚、玫瑰螺等等十多二十中的海產品，擺放整齊后澆上秘制的料汁，撒上紅綠辣椒和白芝麻點綴即可。
學★●大咖技術去哪里好?
★●大咖技術培訓是食尚香小吃培訓學校的熱門培訓項目，食尚香小吃培訓學校是一所注重實踐的專業餐飲培訓機構，有著自己專門的研發團隊，會不定期的研發出新的品種和口味，學員們一次報名即可終身享受免費升級技術。食尚香不僅教你如何制作美食，還會教你如何去把控成本，利潤分析，開店流程以及經營管理等，會協助你成功開店經驗。食尚香小吃培訓是餐飲美食培訓行業的佼佼者，有著全國29家連鎖培訓基地， 雄厚的師資實力和完善的教學體系，專業的師傅手把手教學，學員親自上手練習，學會為止。
★●大咖
食尚香★●大咖培訓內容：
1、★●大咖菜品中主料和輔料選擇搭配。
2、★●大咖底料的識別和配方。
3、★●大咖香料的識別和配方。
4、★●大咖秘制香辣醬的制作和處理。
5、秘制醬料的制作方法。
6、★●大咖底料的炒制方法。
7、★●大咖原料的加工方法和炒制方法。
8、★●大咖味型的調配方法。
9、烹飪過程中的常見問題和處理技巧。
10、紅油和老油的處理方法。
學習時間：
每天早上9點開始上課，晚上18點下課，可自由安排學習時間，如周末學，上午學，下午學。食尚香隨到隨學，不限制學習時間，一般是3-5天即可學會，具體根據個人掌握能力，包教包會，學會為止。
學習★●大咖技術，選擇食尚香培訓，專業師傅全程手把手教學，學員真材實料操作練習，一次性收費無二次費用，免材料費、免費提供食宿，不限制學習時間，包教會，學會為止。
★●大咖的形似非常受到現在年輕人的喜愛，基本是開一家火一家，是很多創業者的好選擇。★●大咖口感清新，安全健康，年輕且時尚，總能吸引許多的消費者前來消費打卡，前進非常的火爆。
