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項目介紹：
米線是我國很常見的一種小吃品種，用大米為原料做成的，口感絲滑有韌勁，米白色，圓滾滾的，看著很喜人。肥腸即豬大腸，在中醫學中，肥腸有潤腸、去風熱等功效。由于肥腸比較肥膩且膽固醇高，而米線有著豐富的碳水化合物，不含脂肪，因此，肥腸和米線搭配在一起，即可解膩，又營養美味。肥腸米線香辣可口，爽滑誘人，深受消費者的喜愛。
肥腸米線的市場優勢：
1.市場前景好，一日三餐皆可，且四季無淡季;
2.菜品毛利高，老少皆宜，無人群限制，擁有眾多的消費群體;
3.人力成本低，一般1-2人就可以開店經營;
4.開店成本可大可小，可開店可擺攤。
5.制作簡單，無需大廚，在食尚香學會肥腸粉絲技術即可開業經營，技術掌握在自己手上;
6.肥腸米線搭配多種口味，能滿足不同人群的需求。
培訓內容:
1.肥腸米線原料和配料以及設備的認識和選購;
2.肥腸米線原料的處理;
3.高湯的熬制技術;
4.各式配菜的制作和搭配;
5.肥腸烹制、紅油、麻油、雜醬的制作技術;
6.肥腸米線的制作全流程以及注意事項;
7.肥腸米線開店制作和經營方法以及市場定價。
肥腸米線學習內容：括原料的選擇，原湯的熬制、火候的掌控、配菜的搭配以及每一項香料的下鍋順序等等技巧，毫無保留的手把手傳授給學員，讓學員眼見為實，反復實踐操作，學會為止。
要想學習肥腸米線技術，歡迎您到食尚香小吃培訓學校進行實體考察品嘗。學校在全國各地都設有獨立的培訓基地，有著專業的技術研發團隊，學習肥腸米線，全程由我們專業的大廚師長手把手教您，全套技術無保留，您親自動手學習，反復練習，大廚在旁指導教學，幾天內即可學會。可先嘗后學，口味好不好，您說了算，您品嘗過后，滿意再簽訂學習合約學習，學習有保障。
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