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課程介紹：
牛肉面是蘭州的傳統面食。蘭州牛肉面具有一清、二白、三綠、四紅、五黃的特點，美味誘人，名聲響遍全國。牛肉面的種類有很多，如香辣牛肉面、紅燒牛肉面、西紅柿牛肉面、酸菜牛肉面、蘭州牛肉面等。
牛肉面課程內容：
1.牛肉面食材的認識和選擇;
2.牛肉面和面方法和技巧;
3.湯料的熬制;
4.牛肉面面的制作;
5.牛肉的烹飪方法;
6.口味的變換;
7.牛肉面的制作全流程和成品考核。
培訓方式：
食尚香牛肉面專業師傅手把手教學指導，學員親自動手練習操作，師傅檢查指導，反復練習，直到完全熟練掌握為止。
學習時間：
學習時間靈活，隨到隨學，長期招生，可根據學員時間來安排。一般3-5天，不限制學習時間，包學包會，學會為止。
牛肉面口味獨特且健康營養，適合現在餐飲市場的需求，符合消費者的口味。牛肉面的市場定位與特色面食，售價不高，符合消費者的消費觀念，促使大眾就餐率，在市場上的競爭力也是很強。
近年來，牛肉面在餐飲行業中的發展越來越好，主要是因為牛肉面價格實惠，口味好，深得廣大消費群體的喜歡和支持，成為了很多投資者優選的創業目標。現在牛肉面也能夠以外賣的經營模式，線下線上一起發展，能夠帶來更多的盈利。
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