☆●燒雞是中國著名特產，由河南安陽道口鎮義興張事假燒雞店所制作的，其可與北京烤鴨、金華火腿齊名?！睢駸u的制作從選料開始都是很嚴格的，其制作工藝是一代代傳下來的，在舊社會的時候，官府苛稅、流氓無賴敲詐等，讓☆●燒雞慘遭厄運，直到解放之后，才得到了發展?！睢駸u咸淡適口，肥而不膩，骨肉自行分離，這也讓更多的人喜歡吃☆●燒雞。
正宗☆●燒雞技術哪學
【培訓內容】
1、加工用具的配置;
2、原料的選購;
3、原料的初加工;
4、調味知識;
5、專用湯料的配制;
6、燒雞制作工藝流程;
7、食品造型及操作步驟;
8、專用鹵汁的保管;
9、原料采買貨源渠道;
10、經營選址及生意技巧。
【教學模式】
按照☆●燒雞標準的比例配方，老師一對一教學，學員親自動手操作，反復練習，直到做出學員滿意的口味為止，不限定學習時間。
南寧小吃培訓食尚香☆●燒雞培訓，凡是來我們這里學習的，都是可以一人報名兩人學習，為了讓學員能夠熟練的掌握技術，學習期間所有的設備和食材都是由我們提供的，我們是正規餐飲技術培訓，來我們這里都是隨到隨學，包教包會的，你也可以來我們這邊考察一下，滿意之后在跟我們簽訂學習合同，想學習☆●燒雞技術就來南寧小吃培訓食尚香。
