桂林米粉培訓(xùn)哪里好

　　廣西桂林以其獨(dú)特的秀麗山水聞名中外，人們一說(shuō)到桂林就會(huì)想到課本說(shuō)的“桂林山水甲天下”。而桂林出了山水秀麗外，還有著獨(dú)特的米粉分外迷人。桂林米粉口感佳、風(fēng)味獨(dú)特、烹調(diào)方法多樣化且方便、省時(shí)，美味可口而深受大眾所喜愛(ài)。其米粉與尋常米粉不同，米粉更粗，顏色偏米黃色，軟滑爽口，加入廣西特有的酸筍、黃豆、酸豆角以及鍋燒，一勺秘制鹵汁，深受大眾所喜愛(ài)。

　　螺螄粉培訓(xùn)口味品種：

　　螺螄粉、桂林米粉、老友粉、伊面等等。

　　螺螄粉培訓(xùn)課程內(nèi)容：

　　1、原料、配料、設(shè)備的認(rèn)識(shí)和采購(gòu);

　　2、米粉的選擇以及浸泡方法;

　　3、學(xué)習(xí)脆皮鍋燒制作方法以及牛肉、肥腸等鹵汁方法;

　　4、桂林米粉酥豆的制作方法;

　　5、桂林米粉各種調(diào)味料的制作方法;

　　6、秘制辣椒油的制作以及配方比例;

　　7、秘制酸筍、酸豆角、腐竹、花生、高湯等制作;

　　8、桂林米粉鹵湯的制作以及成品出餐。

　　螺螄粉培訓(xùn)流程：

　　1.專(zhuān)業(yè)老師現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)，傳授配方配料;

　　2.老師現(xiàn)場(chǎng)操作示范，學(xué)員邊看邊記邊學(xué);

　　3.學(xué)員操作練習(xí)制作，老師在旁檢查指導(dǎo);

　　4.學(xué)員反復(fù)練習(xí)，熟練操作，制作成品;

　　5.成品考核，傳授開(kāi)店經(jīng)營(yíng)流程以及經(jīng)營(yíng)技巧。

　　學(xué)習(xí)桂林米粉技術(shù)就到南寧小吃培訓(xùn)機(jī)構(gòu)食尚香小吃培訓(xùn)學(xué)校學(xué)習(xí)。食尚香傳授正宗桂林米粉技術(shù)，有著秘制鹵汁配方，全套制作核心技術(shù)，專(zhuān)業(yè)的培訓(xùn)場(chǎng)所，以實(shí)物教學(xué)，包教包會(huì)，學(xué)會(huì)為止。