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小籠蒸牛肉培訓的實訓教程(做出美味點心真不難)
材料準備
首先需要準備好牛肉、面粉、酵母、鹽、油、水等食材。
制作面團
將面粉、酵母、鹽、油、水混合攪拌成面團，靜置約1小時，發酵至兩倍大小。
切牛肉
將牛肉切成小塊，寬不超過一厘米，長約兩厘米。
包小籠
取適量的面團搟成薄皮，用搟面杖將薄皮搟成薄而均勻的圓形，放上牛肉，將邊緣從中間往上層層包起，最后捏緊。
上鍋蒸
將水燒開，放入小籠，蓋上鍋蓋，大火蒸6-8分鐘即可。
裝盤享用
將蒸好的小籠連同湯汁倒入碗中，撒上蔥花，即可食用。
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