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        合肥川味面培訓班
        課程人氣:
        來源:食尚香  時間:2019-02-26 19:46

        合肥川味面培訓班

        優質課程 線下支付
        已報名:147 人
        優質課程
        咨詢電話: 400-0551073
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        培訓周期
        不限制時間 學會為止
        上課時間
        全日教學 隨到隨學
        培訓方式
        老師現場指導 實操授課
        后期服務
        開店指導 助你創業
        【合肥川味面培訓班】

          合肥川味面培訓班的老師介紹,川味面小吃可以說是一個歷史悠久的行業,時至今日,面館在大街小巷,在城市鄉村都可以見得到,面食已經成為最普遍的一種小吃項目。許多老板就是靠開小吃店起步發家致富的,市面上比較出名的有擔擔面,紅油抄手,酸辣粉,肥腸粉。比較流行的有特色藤椒面,牛肉面。燃面等等很多種類。小吃店投資小,風險小,利潤大,深受社會各界人士喜愛,是創業的首選項目之一。

        川味面

          【川味面學習流程】:

          1、原材料及辣椒的識別與運用

          2、香辣紅油的制作技術

          3、高湯的熬制及保管

          4、各種面臊原材料初加工

          5、各種臊子成品的制作及保管

          6、面條的認識及選擇

          7、煮面的技巧

          8、碗底調料的順序搭配

          9、面食擺盤裝碗技巧

          【川味面特點】:

          一香:花生、芝麻醬、蔥、蒜等18種佐料配上新鮮水面,澆上熱氣騰騰鮮湯,濃香四溢。

          二辣:朝天椒、大紅袍、花椒等多種配方辣味調料熬煮的油辣子,浸入剛煮好的面條,挑戰麻辣感官和味蕾極限

          三提鮮:紅油、花椒油、醬油等多種佐料混搭,在配上一勺清湯,小面色澤多彩,晶瑩剔透!

          培訓種類:(紅湯、清湯、干拌):

          【培訓內容】:

          紅湯面:紅燒牛肉面,泡椒雞雜面,紅燒肥腸面,紅燒排骨面,泡椒牛肉面,怪味面,麻辣小面等等

          干拌面:燃面,雜醬面,擔擔面,姜鴨面,脆勺面,藤椒面,素椒牛肉面,勾魂面,四川涼面等

          清湯面:酸菜肉絲面,三鮮魷魚面,口蘑面,燉鴨面,香菇燉雞面,金牌煎蛋面等

          包含面食的:紹子,湯料,油料,碗底,煮面搭配等所有核心技術

          【培訓時間】:根據個人掌握情況而定,不限制學習時間,學會為止,包教包會,一般2-3天可學會。

          【學習流程】:簽訂合同—認識材料—配方—一對一培訓—親自動手操作—熟練操作學會為止!

          【培訓方式】:常年培訓、節假日不休、隨到隨學、不限時間、親手操作、學會為止!


        培訓實景 學員開店 培訓售后 開店扶持 培訓相關問題 培訓流程

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