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瀟湘五元龜
瀟湘五元龜是流行于川湘地區(qū)的著名傳統(tǒng)名菜,是湘菜中的經(jīng)典菜式之一。他可以滋陰補(bǔ)腎,養(yǎng)血安神,對(duì)人體的健康十分有利!
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1、龜肉切塊,撩水瀝干!
2、鍋中放油,下姜蔥炒香,下龜肉煸干水分,加料酒,醬油,加湯蒸熟,去掉姜蔥等料待用!
3、把桂圓,荔枝,黑棗等放入龜肉,上蒸籠把龜肉蒸爛,撒胡椒粉,枸杞就可以開(kāi)吃了!
合肥瀟湘五元龜后記
瀟湘五元龜是湘菜中歷史悠久的地方特色菜肴,湘菜就是湖南的菜,他制作精良,用料廣泛,品種豐富。湖南的菜講究油多,色濃實(shí)惠。口味香辣酥軟,具有濃厚的鄉(xiāng)土風(fēng)味!
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