杭州蒜泥白肉培訓(xùn)班

蒜泥白肉是一種菜品，歸屬于川菜菜系，制做原輔材料關(guān)鍵有蒜泥、肉等，口味美味可口，營養(yǎng)豐富，食時(shí)用筷拌和，伴隨著熱氣，一陣醬油、辣椒油和大蒜搭配組合的香味直撲鼻端，讓人食欲大振。蒜味深厚，肥實(shí)而不膩口。

蒜泥白肉的做法

1.五花肉冷水下鍋，放入蔥，姜，料酒

2.中火燉30分鐘，筷子可以輕松扎透，撈出晾涼

3.切成薄片，黃瓜切片，肉片和黃瓜疊在一起

4.將生抽，陳醋，鹽，糖，蒜泥，辣椒油放入容器，攪拌均勻

5.淋上料汁，撒上小米椒和香蔥

教學(xué)方式

食尚香杭州小吃培訓(xùn)學(xué)校學(xué)習(xí)內(nèi)容廣，烹飪教師一對一指導(dǎo)，30人小班互動(dòng)教學(xué)，著重培養(yǎng)學(xué)生動(dòng)手實(shí)操能力。多媒體教學(xué)，模擬酒店實(shí)景操作，定期舉辦各類技能大賽。

豬肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸，并提供血紅素和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血;具有補(bǔ)腎養(yǎng)血，滋陰潤燥的功效;但由于豬肉中膽固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂較高者不宜多食。