哪里有學(xué)手搟面地方

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　　手搟面是面條的一種，是純手工搟制而成，口感筋韌，面香濃郁。手搟面制作很簡(jiǎn)單，可以隨做隨煮隨吃，加上各種澆頭，特別適宜小孩以及老人食用，營(yíng)養(yǎng)豐富，是全國(guó)各地都非常普通的一種家常美食。
 

　　手搟面怎么做?手搟面技術(shù)配方有哪些?

　　主料：低筋面粉

　　輔料：雞蛋(土雞)

　　做法

　　1、準(zhǔn)備好面粉和雞蛋，面粉倒入一個(gè)較大的盆中，加幾粒鹽拌勻。(大點(diǎn)方便揉)

　　2、打入雞蛋，用筷子拌成絮狀。

　　3、揉成光滑的三光面團(tuán)，蓋起保鮮膜靜置半小時(shí)。再把面團(tuán)揉幾下，然后一分為二。

　　4、取一份揉圓，然后搟成長(zhǎng)方狀。逐漸搟大搟薄，直至搟成厚度約為2毫米的薄片，并在表面均勻的撒上少許干面粉。

　　5、輕輕把面片對(duì)折，繼續(xù)在表面上均勻撒上少許面粉。再次輕輕對(duì)折。

　　6、切成均勻的小條即可。

　　食尚香手搟面培訓(xùn)：

　　雪菜肉絲面，西紅柿雞蛋面，青菜肉絲面，茭白肉絲面，青椒洋蔥牛肚面，洋蔥大腸面，紅燒雞塊面，宮保雞丁面。

　　食尚香手搟面學(xué)習(xí)方式：

　　按照標(biāo)準(zhǔn)的比例配方，師傅手把手教學(xué)，學(xué)員親自動(dòng)手操作練習(xí)，反復(fù)練習(xí)制作，師傅在旁手把手指導(dǎo)，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，直到做出地道的口味為止。

　　現(xiàn)在很多的面條都是用機(jī)器制作出來(lái)，雖然速度快、效率提高了，但口感確實(shí)是沒(méi)有手工搟制的面條好吃。很多人都喜歡吃純手工制作的面條，手搟面也越來(lái)越受到人們的歡迎，因此也有很多創(chuàng)業(yè)者想學(xué)習(xí)手搟面來(lái)創(chuàng)業(yè)。學(xué)習(xí)制作手搟面技術(shù)，歡迎到長(zhǎng)沙小吃培訓(xùn)學(xué)校食尚香學(xué)習(xí)。